西餐后厨主管

岗位职责:
1. 负责西餐菜品的烹饪制作及出品质量把控，确保口味与标准一致；
2. 组织并指导厨房人员完成日常备料、烹调和摆盘工作；
3. 参与菜单设计与菜品研发，持续优化菜品结构与风味；
4. 监督厨房卫生与安全操作规范的执行，保障食品安全；
5. 协调厨房各岗位工作，提升整体运营效率。
任职要求：
1. 熟悉各类西餐菜系的制作工艺，具备扎实的烹饪技术；
2. 具备一定的团队管理能力和厨房协调经验；
3. 有较强的成本控制意识和创新意识；
4. 工作认真负责，能在快节奏环境下保持高效输出；
5. 对餐饮品质有追求，注重细节与顾客用餐体验。