炒菜师傅

【岗位职责】
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品质量与出品稳定性
2、根据每日食材情况合理备料，控制食材损耗与成本
3、维护厨房设备清洁，严格执行食品安全操作规范
4、参与新菜品研发及传统菜品的改良创新
5、配合前厅服务需求调整出餐节奏
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，掌握两广菜系，粤菜系优先
2、能适应餐饮行业高强度工作节奏
3、持有健康证，熟悉食品安全法规
4、有团队协作意识，服从厨房工作安排
5、对菜品呈现有审美要求，注重细节把控