西厨

【岗位职责】
1、负责西餐菜品的制作与出品，确保菜品质量符合标准；
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费；
3、维护厨房设备的清洁与安全，确保工作环境符合卫生标准；
4、协助研发新菜品，提升餐厅的菜品竞争力；
5、配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率；
6、遵守食品安全规范，严格把控食品储存与加工流程。
【岗位要求】
1、具备2年以上西厨工作经验，熟悉西餐烹饪技巧及流程；
2、掌握各类西餐菜品的制作方法，能独立完成菜品烹饪；
3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范；
4、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神；
5、对食材品质有较高要求，具备成本控制意识；
6、有创新意识，能根据市场需求调整菜品风格。