侍酒师

1. 负责VIP包厢全程侍酒服务，熟练完成威士忌、干邑、葡萄酒示酒、品鉴讲解，根据客人用餐场景、口味偏好做精准酒水搭配推荐；
2. 酒窖日常管理：把控酒窖温湿度，酒水入库、盘点、品质检查，整理酒品档案，对接洋酒供应商，优化酒单结构；
3. 独立策划会员酒水品鉴会、私享晚宴，负责整场酒水方案设计与执行；
4. 对店内服务人员开展威士忌、洋酒知识、侍酒礼仪系统化培训，统一服务标准；
5. 维护高端客群关系，记录客户饮酒偏好，提升复购与会员粘性。
任职要求
1. 2年以上高端会所、五星酒店、精品餐厅侍酒经验，精通日威（山崎、白州、响、波摩等宾三得利全线产品）、波本、干邑品类优先；
2. 熟悉专业侍酒礼仪，懂得不同酒款品鉴方式、产区故事、酿造工艺，可通俗易懂向宾客讲解；持有WSET等酒类认证证书优先；
3. 形象气质佳，谈吐沉稳优雅，擅长商务沟通，细节把控严格，能适应轮班及晚间商务接待；
4. 做事严谨细心，具备酒窖管理、成本管控能力，有会所酒水运营经验优先。