全日餐厅经理

1.全面负责ADD全日餐厅，严格落地洲际集团SOP服务标准；
2.合理编制员工排班、人力定岗，优化班次效率，保障高峰期、大型团队会务用餐有序运转；
3.管控餐厅设施、餐具、物资、布草日常维保与盘点工作。
4.主动巡查用餐区域，处理宾客投诉、服务异议，提升宾客满意度；
5.配合餐饮副总监完成餐厅营收指标、毛利指标、物料成本管控；
6.做好食品、酒水、易耗品盘点，严控浪费、损耗；
7.针对团队会议、团建包餐、OTA自助套餐制定运营落地执行方案，助力餐厅营收提升。