中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面管理中餐厅日常运营，包括前厅服务、后厨协调、环境卫生及设施维护，确保符合星级酒店标准。
2、制定并执行餐厅服务流程、菜品推销策略及客户满意度提升方案，定期收集反馈并优化服务细节。
3、负责员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升整体服务意识与专业技能。
4、监督食材成本、人力成本及能耗控制，审核每日营收报表，确保经营目标达成。
5、处理宾客投诉与突发事件，维护良好客户关系，提升餐厅口碑与复购率。
6、配合酒店整体营销活动，组织节日主题宴席、团队餐及VIP接待方案。
7、落实食品安全与消防安全制度，定期开展自查及整改工作。
【岗位要求】
1、具备餐饮或酒店管理从业经历者。
2、熟悉中餐服务流程、菜品知识及成本控制基础，有团队管理或领班经验者更佳。
3、具备较强的沟通协调、应急处理及抗压能力，能妥善处理客诉及内外部协作。
4、责任心强，注重细节，有良好的服务意识和职业操守，能适应弹性排班及节假日工作。
5、熟练使用基础办公软件，具备一定的数据汇总与分析能力。