餐厅主管

【岗位职责】
1、协助餐厅经理管理日常运营，监督并协调前厅与后厨的工作衔接，确保用餐高峰时段服务流畅高效。
2、严格执行酒店餐饮服务标准与操作流程，督导员工做好餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，保障宾客体验。
3、协助餐厅团队的人员管理，包括排班考勤、任务分配、现场指导及新员工岗位培训，提升团队整体服务水平。
4、处理宾客投诉与突发状况，及时跟进反馈并记录，确保问题在权限范围内妥善解决，维护酒店品牌形象。
5、配合上级完成餐厅营业额目标，主动推进服务创新与菜品推广建议，参与成本控制与物料损耗管理。
6、完成上级交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，具有2年以上星级酒店餐厅管理工作经验
2、具备调酒、咖啡拉花及烧烤技能等优先考虑
3、具备较强的现场组织协调能力，能承受高峰时段工作压力，妥善应对各类突发事件。
4、具有良好的服务意识与沟通表达能力，善于激励并带领基层员工，工作细致、责任心强。