西餐厅主管

任职要求
具有高中以上学历或同等学历，具有从事西餐服务和管理工作三年以上经验;
敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责;
对高级餐厅服务标准有一定认知，掌握酒水、食品、烹饪等知识，熟练西餐服务技能;
可按标准每日严格执行SOP；
对高端西餐有热情，希望深度学习并提高；
对美食与美酒搭配有基础了解；
有较强的语言表达能力，专注能力及应便能力;
身体健康、仪表端庄、精力充沛。
基础的英文交流能力。
岗位职责
协助副店长落实工作标准、服务程序;
根据餐厅营业时间，负责所辖区域内员工工作分配，保证餐厅对客服务的正常运转;
协助副店长制定员工每日班会培训计划，不断提高服务员的服务技能技巧;
负责对餐厅服务员的考勤、考核和评估;
积极配合副店长做好日常餐品及酒水服务，确保得到顾客满意；
按物资管理制度，做好各类盘点工作，协助副店长进行成本控制工作;
了解客情，带领实施接待工作，同时与宾客建立良好关系，加强产品促销;
带领及检查下属做好卫生和安全工作，确保达到餐厅的规定标准;
配合参与重要宾客的接待，主动征求客人意见，及时汇报上级;
妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉并及时上报，并与厨房做好协调工作;
参加工作例会的做好上传下达听取并组织落实餐厅及部门所下达的任务;
做好水烟的出品及盘点订货工作；
完成上级布置的其它工作。