助理厨师（主管）

【岗位职责】
1.协助厨师长做好本厨房的日常生产与管理工作；
2.负责按标准完成菜品烹饪制作，确保出品质量与出菜速度；
3.协助厨师长进行菜品研发、成本控制与食材管理；
4.负责本岗位厨房的卫生清洁、设备维护与安全生产；
5.在厨师长缺位时，代行其部分管理职责；
6.完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1.持厨师中级或以上职业资格证为佳；
2.3年以上酒店或餐饮厨房工作经验，熟练掌握本菜系烹饪技艺；
3.熟悉食材鉴别、成本核算与食品安全知识；
4.具备一定的厨房管理经验与团队协作能力；
5.责任心强，工作认真细致。