店长

【岗位职责】
1、全面负责门店日常运营管理，制定并执行门店销售计划及营销活动，确保达成营业额目标。
2、监督并优化前厅及后厨工作流程，保障出品质量、服务标准及食品安全合规性。
3、负责门店人员招聘、培训、排班及绩效考核，营造积极团队氛围，降低员工流失率。
4、严格管控食材成本、物料损耗及各项运营费用，定期分析经营数据，提出改进方案。
5、处理顾客投诉与突发事件，维护品牌形象，提升客户满意度及复购率。
6、执行公司各项管理制度与流程，定期向上级汇报门店运营状况。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，28-40周岁，具备5年以上餐饮行业工作经验，其中至少2年门店管理经验。
2、熟悉餐饮门店全流程管理，包括食品安全、成本控制、人员调配及客户服务。
3、具备优秀的沟通协调能力、抗压能力及问题解决能力，能独立处理突发状况。
4、熟练使用办公软件及门店管理系统，具备基础财务数据分析能力。
5、有连锁烘焙店长经验者优先。