蒸海鲜师傅

【岗位职责】
1、负责各类海鲜食材的蒸制工作，确保出品质量稳定、口感达标；
2、根据菜品标准操作流程，掌握蒸制时间、火候及调味技巧；
3、每日检查蒸制设备运行状态，及时报修并协助维护保养；
4、协助后厨进行海鲜原料的初加工与预处理；
5、保持蒸制区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范；
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备基础厨房操作能力，有蒸制类菜品经验者优先；
2、了解常见海鲜特性及蒸制工艺，学习能力强；
3、能适应餐饮行业工作时间安排，体力良好；
4、持有健康证，无食品行业从业禁忌症；
5、工作细致耐心，具备团队协作意识。