中餐主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作的督导与执行。
2、制定并落实中餐服务标准与流程，确保菜品质量及服务水平符合酒店要求。
3、统筹安排员工排班、考勤及工作分配，定期组织员工培训，提升团队服务意识和专业技能。
4、负责餐厅物资、餐具及设备的日常管理，控制成本，降低损耗。
5、处理客户投诉与突发状况，维护宾客关系，提升顾客满意度和回头率。
6、配合厨师长协调菜品出品，收集反馈意见，协助优化菜单结构。
7、定期检查餐厅卫生、安全及消防设施，确保符合酒店及行业规范。
【岗位要求】
1、具备良好的职业素养和团队合作精神，熟悉中餐服务流程。
2、具备较强的组织协调能力和现场管理能力，能承受一定工作压力。
3、具备优秀的沟通表达能力和客户服务意识，善于处理各类突发事件。
4、热爱餐饮行业，工作认真负责，有较强的学习能力和执行力。
5、身体健康，无不良嗜好。