楼面服务主管

1. 核心定位
协助经理管理片区班组，监督服务细节、卫生、纪律，落实每日接待工作。
2. 核心工作职责
（1）班前、班中、班后全流程检查分管区域卫生、摆台、员工仪容；
（2）带领班组完成散客、包厢、小型宴席标准化接待、分餐服务；
（3）及时整改不规范服务动作，督导服务员主动巡台、添茶换碟；
（4）协助处理客户简单投诉，做好现场客情维护；
（5）带教新人服务员，规范上菜、分餐、敬酒等高端服务流程；
（6）做好交接班记录，同步前后场特殊需求、客户忌口信息。
3. 任职要求
（1）3年以上高端餐饮前厅主管经验；
（2）执行力强，熟悉中餐全套服务流程，具备班组带领能力。