打荷

岗位职责
1、餐前备好餐具、盘饰花草、酱汁，做好摆盘准备；
2、接收点单，按顺序跟单，传递菜单给炒锅师傅，把控出餐顺序，杜绝漏单、错单；
3、菜品出锅后装盘、点缀，做好出品外观，上菜前核对桌号与菜品；
4、配合灶台师傅，传递餐盘、辅料，保障高峰期出餐速度；
5、负责荷台区域清洁，餐后清理台面、调料、地面，脏餐具及时送至洗碗间；
6、盘饰物料、小料保管，发现物料不足及时上报，控制损耗；
7、遵守厨房食品安全规范，服从厨师长 / 荷王安排，配合后厨其他岗位工作。
任职要求
1、有中餐打荷经验优先，无经验踏实肯干也可培养；
2、手脚麻利，能适应餐饮高峰期、轮班；
3、身体健康，持有有效健康证；
4、讲究卫生，责任心强，有团队意识；
5、服从管理，遵守后厨各项规章制度。