中厨房上什 1 Steamer 1

【职位描述】
1.主要负责蒸菜成品的控制；
2.熬制厨房所用的各种汤汁，老火汤，炖品；
3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生：
4.用具设备、制汤、干料张发、蒸制半成品等准备工作；
5.掌握蒸、煲、焙、炖、扣全面的技术操作；
6.合理安排半成品原料以及制汤原料的使用，杜绝食物的浪费；
7.遵守酒店所有的规章制度，厨房的安全操作流程；
8.按时高效完成上级领导交派的所有任务，全力配合行政总厨和中餐主厨的工作。
【岗位要求】
1.中技以上文化程度，或相关专业毕业；
2.熟悉厨房操作规程；
3.有三年以上厨房工作经验；
4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
5.本岗位单休。