中餐厅经理/店长

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营与管理，统筹前厅、后厨及后勤人员的工作安排，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作流程，监督员工仪容仪表、服务态度及出餐质量，持续提升顾客用餐体验。
3、负责餐厅物资的采购计划、库存管理及成本控制，合理管控食材损耗、能耗及各项运营费用，确保利润目标达成。
4、组织员工开展业务技能培训与安全卫生教育，提升团队服务能力，落实食品安全、消防及设备维护等合规要求。
5、处理顾客投诉与突发状况，收集用餐反馈，分析满意度数据，制定改进措施并跟踪落实结果。
6、结合酒店整体经营目标，协助策划餐饮推广活动，参与菜单定价与更新建议，提升餐厅营收与品牌口碑。
7、负责员工排班、考勤、绩效考核及日常激励，营造积极向上的工作氛围，降低人员流失率。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，餐饮管理、酒店管理相关专业或具有同岗位从业经历者优先考虑。
2、熟悉中餐厅服务流程与基本运营模式，了解食品安全法规及餐饮行业相关规范。
3、具备较强的组织协调、团队管理和现场应变能力，能有效调动员工积极性并处理各类突发问题。
4、具有良好的成本控制意识与数据分析能力，能合理规划物资使用并优化运营效率。
5、服务意识强，沟通表达能力佳，能够妥善维护客户关系并传递酒店服务理念。
6、工作踏实认真，责任心强，能适应酒店餐饮行业的排班节奏及工作压力。