五星级酒店管事部白班主管（会电脑——四季酒店）

【岗位职责】
1、负责大连四季酒店管事部的日常管理工作，确保白班期间餐厅、厨房及宴会区域的餐具、厨具、器皿的清洁与保管工作符合卫生标准。
2、监督并指导团队员工正确使用及维护洗碗机、清洁设备，合理控制清洁剂及耗材的使用成本。
3、制定并执行餐具、器皿的盘点与报废流程，及时补充库存，确保物资充足。
4、协调与厨房、餐厅及其他部门的沟通，保障宴会、会议及日常餐饮服务的供应顺畅。
5、每日检查员工仪容仪表及工作纪律，组织班前例会，分配工作任务并跟进完成情况。
6、处理突发事件及客户关于餐具清洁的投诉，及时反馈上级并记录存档。
7、负责新员工的岗位培训及老员工的技能提升，定期组织卫生与安全操作培训。
8、熟练使用电脑系统进行排班、考勤、物资领用登记及工作报告的编制与提交。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，年龄50至55周岁，身体健康，能适应白班工作节奏。
2、具有1年以上酒店或大型餐饮行业管事部主管或领班工作经验，熟悉餐具清洁流程及卫生标准。
3、熟练操作电脑，能使用Office办公软件及酒店物资管理系统进行排班、盘点及报表制作。
4、具备良好的组织协调能力、沟通能力和团队管理能力，能有效带领8-15人团队完成日常任务。
5、工作认真负责，执行力强，能承受一定工作压力，具备较强的成本控制意识和突发事件处理能力。
6、持有健康证，熟悉食品安全法规及酒店卫生检查标准者优先。