中厨打荷

【岗位职责】
负责炒锅档口的餐具、盛器及调料的准备与摆放，协助厨师完成烹调前准备；
负责菜品的传递、装盘、盘饰及出品核对，保证出品次序与美观；
协助头锅、二锅进行备料、切配、腌制及半成品预制；
及时清理灶台、工作台及地面，保持后厨整洁卫生，落实食品安全制度；
配合高峰时段快速出餐，协调各档口之间的菜品衔接；
正确使用和维护餐具、刀具及厨房设备，发现异常及时上报；
学习并掌握基本刀工、配菜及装盘知识，完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
身体健康，需持有效健康证；
学历不限，有中餐后厨或餐饮从业经验者优先；
具备基本刀工与配菜基础，熟悉常用食材及盛器者优先；
手脚麻利，动作迅速，责任心强，服从安排；
具备良好的团队协作与沟通能力，抗压能力强，适应高峰及节假日工作；
有志于学习中餐烹饪、愿长期发展者优先考虑。