餐饮部副经理

【岗位职责】
1、协助餐饮部总监制定并执行餐厅运营策略，确保日常运营符合万豪品牌标准及宾客满意度要求。
2、全面负责餐饮服务团队的管理与调度，包括排班、培训、绩效考核及员工激励，提升团队凝聚力与服务水平。
3、监督餐厅及宴会服务的流程执行，及时处理宾客投诉与特殊需求，维护酒店良好口碑。
4、协同厨房及采购部门，把控食材质量、成本控制及菜品出品标准，确保盈利目标达成。
5、定期分析餐饮收入、成本及宾客反馈数据，提出改进方案，协助完成部门年度预算与营收目标。
6、负责餐厅卫生、安全及设备维护检查，确保符合食品安全法规及酒店安全标准。
【岗位要求】
1、具备领导力与团队管理能力，能有效激励并指导下属完成工作目标。
2、沟通协调能力强，能够与宾客、厨房及其他部门高效配合，灵活应对突发状况。
3、熟悉酒店餐饮运营流程、成本控制及食品安全知识。
4、具备良好的服务意识和解决问题能力。
5、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统，具备基础数据分析能力。
6、2年以上同岗位工作经验，具备责任心和良好的学习能力。