全日中餐厅副经理

【岗位职责】
1、协助中餐厅经理管理全日制中餐厅的西餐部分日常运营。
2、协助制定并执行餐厅服务流程、排班计划及工作规范，监督员工严格按照标准操作。
3、协助物料采购、库存管理及成本控制，合理规划食材与酒水的使用，降低损耗。
4、协调后厨与前厅的配合，确保出餐效率与出品质量。
5、协助处理宾客投诉与突发事件，收集客户反馈，持续优化服务流程，提升顾客忠诚度。
6、协助员工的招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工服务技能与职业素养。
7、配合市场营销活动，执行主题推广、节日活动等，增加餐厅营收与曝光。
8、定期检查设施设备、消防安全及卫生状况，确保符合酒店及当地法规要求。
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理等相关专业。
2、具备至少2年西餐厅领班或主管级管理经验，有星级酒店经验者优先。
3、熟悉西餐服务标准、酒水知识及食品安全法规。
4、具备优秀的沟通协调能力、团队管理能力及突发问题处理能力。
5、具有强烈的服务意识和客户导向思维，能有效提升顾客满意度。
6、能熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基础财务成本分析能力。