餐饮部主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，确保服务质量、菜品出品及环境卫生符合酒店标准。
2、制定并执行餐饮服务流程与规范，监督员工执行情况，及时纠正不规范操作。
3、合理调配人员，安排班次，确保高峰期人力充足、服务高效。
4、负责食材及物料申领、库存管理，控制成本，避免浪费。
5、处理宾客投诉与突发事件，提升客户满意度，维护酒店声誉。
6、配合厨师长进行菜品更新与推广，收集宾客反馈并持续改进。
7、组织员工培训，提升服务技能、礼仪规范及消防安全意识。
8、完成上级交办的其他餐饮相关管理工作。
【岗位要求】
1、需具备良好的服务意识和团队协作精神。
2、熟悉餐饮服务流程，有酒店或大型餐饮企业相关管理经验者优先。
3、具备优秀的沟通协调能力、应变能力及问题解决能力。
4、工作认真负责，能承受一定工作压力，适应倒班及节假日工作。
5、身体健康，品行端正，无不良嗜好及犯罪记录。