店长

【岗位职责】
1、全面负责门店日常运营管理，包括营业前准备、高峰时段调度及闭店收尾工作。
2、监督并优化前厅与后厨协作流程，确保出餐效率与食品安全标准达标。
3、执行公司服务规范，处理顾客投诉与建议，提升门店满意度与复购率。
4、管理门店员工排班、考勤及基础培训，营造积极高效的团队氛围。
5、负责每日食材、耗材的盘点与订货，控制损耗率并完成成本核算。
6、定期分析营业数据（客流量、客单价、翻台率），制定并落实促销方案。
7、维护门店设备、环境及消防安全，定期检查并上报异常隐患。
【岗位要求】
1、年龄20-27岁，学历、专业、工作经验均不限，欢迎应届毕业生及转行者。
2、性格开朗，沟通协调能力强，能快速应对现场突发状况。
3、适应餐饮行业快节奏工作，能接受轮班制（含周末及节假日）。
4、具备基础的数据敏感度，能使用Excel或收银系统完成简单报表。
5、有餐饮兼职或团队协作经验者优先，无经验需具备快速学习意愿。
6、抗压性好，注重细节，执行力强，能主动发现并改善问题。