店长厨师

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行部门工作计划与经营目标。
2、监督并优化餐厅服务流程、菜品质量及卫生标准，确保顾客满意度。
3、负责部门员工的招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队整体服务水平。
4、有效控制食材成本、人力成本及其他运营费用，实现利润最大化。
5、处理顾客投诉与突发事件，维护餐厅良好声誉和品牌形象。
6、定期汇总经营数据，分析运营状况，向总经理提交改进方案。
【岗位要求】
1、1年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐厅全流程运营模式。
2、学历不限，具备较强的责任心、执行力与抗压能力。
3、出色的沟通协调能力与团队管理能力，能有效激励下属。
4、具备成本控制意识与基础数据分析能力。
5、服务意识强，能够妥善处理客诉及突发事件。