厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，保证出品质量、口味稳定及出餐速度符合标准；
2、根据季节变化及顾客反馈，参与菜单研发与创新，定期推出新菜品；
3、严格执行食品安全与卫生规范，负责厨房设备、用具的日常清洁与维护；
4、合理控制食材成本，做好原料验收、储存及库存管理，减少损耗；
5、协助厨房主管进行团队协作，指导帮厨提升操作技能，确保厨房高效运作。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉川菜或渝菜烹饪技法，能独立完成热菜、凉菜制作；
2、熟悉厨房安全管理流程，持有有效健康证，注重个人及环境卫生；
3、工作积极主动，责任心强，能适应餐饮行业快节奏工作环境；
4、具备良好的团队合作意识和沟通能力，服从工作安排；
5、学历、经验不限，有相关岗位经验或餐饮培训经历者优先考虑。