顶奢餐厅厨师

能够独立出品研发顶奢餐厅配套菜品
1. 8年以上高端中餐/精致融合菜研发经验，3年以上高端私房菜、黑珍珠、精品度假酒店研发主厨经验。
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2. 精通高端滇菜、山野时令菜、野生菌全品类高级做法，懂本味提纯、去腥提鲜、层次叠加、轻融合改良。
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3. 具备顶级审美能力：懂色彩搭配、构图美学、极简摆盘、高级质感呈现，有成熟高端菜品作品集优先。
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4. 能够独立完成整套季度菜单研发、定价、结构搭配、套餐组合，具备完整高端菜单操盘案例。
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5. 熟悉食品安全、高端食材储存、野生菌安全加工、后厨精细化SOP管理。
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6. 无不良从业记录、无食品安全事故、卫生习惯极致干净。