中式面点师

【岗位职责】
1、按照公司统一标准，独立完成各类中式面点（如包子、馒头、饺子、花卷、饼类等）的制作及出品，确保口味、外形符合要求。
2、负责面点原料的验收、存储及日常管理，合理控制成本，避免浪费。
3、熟练操作并维护面点加工设备（和面机、压面机、蒸箱等），确保设备清洁、安全运行。
4、根据时令及顾客需求，协助研发新口味、新品种的面点产品，提升菜品丰富度。
5、做好工作区域的卫生清洁与消毒，严格执行食品安全操作规范，确保出品安全。
6、与厨房其他岗位协作，保障出餐效率及高峰期供应的及时性。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，热爱中式面点制作，具备基本的厨房操作常识。
2、熟悉面团调制、馅料制作、成型及蒸煮/油炸等基础工艺，能独立完成常规面点制作。
3、吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作节奏，具备良好的团队合作意识。
4、注重个人卫生及食品安全，持有健康证者优先录用。
5、有创新意识，愿意学习并尝试新工艺、新配方者优先考虑。