塘沽中餐主厨

岗位职责
1. 五年及以上鲁菜/津鲁融合菜炒锅实操经验，精通鲁菜技法，擅长天津融合菜、家常小炒，精通海鲜烹制，擅长各类炖鱼菜品；熟悉北方口味。
2.住开发区附近的优先考虑！
3、负责后厨炒锅出品，把控菜品口味、成色、出餐速度，稳定菜品质量；
4、原材料合理利用，控制菜品成本，把控食材损耗；
5、维护灶台区域卫生，遵守厨房安全卫生规范，配合后厨日常工作。
任职要求
1、有炒锅实操经验，会鲁菜、天津融合菜，擅长海鲜爆炒、各类炖鱼；
2、懂食材处理，干活利落，服从管理；
3、有酒楼、菜馆相关工作经验，试菜合格
4、持有健康证，干活利落，服从管理。