中餐副厨师长Chinese Restaurant Sous Chef

【岗位职责】
1.协助中餐厨师长对中餐厅厨房的日常运作。
2.有足够中餐烹饪技术，良好的领导素质，组织和管理人才。
3.根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。
4.厨房所提供的食品，服务和卫生符合饭店管理的高标准
5.经常检查食品在味道和温度方面的质量。
6.检查库房和冰箱，负责正确的库存和废物利用。
7.与管事部经理保持联系，密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。
【岗位要求】
1.具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺
2.有一定的厨房管理经验，能高效安排工作流程.
3.具备良好的成本控制意识与团队协作能力
4.管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。
5.持有厨师职业资格证书者优先考虑