西餐领班-主管

【岗位职责】
1、负责西餐厅日常运营管理，包括人员排班、工作分配及现场督导，确保服务流程顺畅高效；
2、监督食品出品质量与摆盘标准，定期检查食材存储及设备维护情况；
3、处理客人投诉及突发事件，及时反馈问题并提出改进方案；
4、协助制定并执行员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识；
5、控制餐厅运营成本，优化物料使用效率，减少损耗；
6、配合上级完成经营指标分析，提出运营优化建议。
【岗位要求】
1、熟悉西餐服务流程及标准
2、具备较强的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨协作；
3、责任心强，能适应早晚班及节假日排班；
4、具备良好的沟通能力与应变能力，擅长处理客户关系；
5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。