餐饮运营经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督与协调
2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店品牌要求
3、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化
4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升营业收入
5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户满意度
6、负责餐饮团队建设，包括员工培训、排班管理及绩效考核
【岗位要求】
1、具备餐饮行业运营管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式
2、出色的团队管理能力，能有效领导100人以上团队
3、精通成本控制方法，具备数据分析与经营决策能力
4、优秀的沟通协调能力，能处理复杂客户关系
5、具备创新意识，能策划并执行特色餐饮活动
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班