西饼房领班

职位内容：
1. 根据每天的住客率及平时散客进餐情况安排每天的业务量，管理西餐面包及面点生产的全过程。
2. 接受各种西饼定单，尤其是生日蛋糕定单。
3. 监督部属按质、按时、按量完成每天的业务工作。
4. 率领属下员工认真钻研技术，不断提高西饼的质量并创造新品种。
5. 安排员工班次，适时换休。
6. 管理饼房的一切原料、用品及设备，根据需要填写采购单。
7. 保养饼房的一切设备，确保每次用完都洗刷干净，放回固定的位置。
8. 监督饼房的卫生状况，发现问题及时提醒管事部处理。杜绝老鼠、蟑螂等害虫的侵入。
9. 做好与其他部门的沟通与协调。
完成上级指派的其他任务。