烧腊

【岗位职责】
熟悉各类烧腊制品，能独立进行工作，确保产品品质合乎公司既定标准。
1. 执行总厨下达的各项工作任务和工作指示。
2. 负责烧烤,卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。
3. 严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
4. 检查工作及卫生情况，了解用餐前原料的充分准备工作。
岗位要求：
1. 2年以上相关主管工作经验。
2. 吃苦耐劳，服从管理