中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制，确保为客人提供优质的用餐体验。
2、制定并落实餐厅的销售计划及促销活动，提升餐厅营业额及市场竞争力。
3、监督餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保运营效率及利润目标达成。
4、负责员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识。
5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象及客户关系。
6、与其他部门（如厨房、前厅、市场部等）保持高效沟通，确保运营流程顺畅。
7、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业管理经验，熟悉中餐厅运营流程及服务标准。
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力。
3、较强的市场敏感度及销售策划能力，能够制定并执行有效的营销方案。
4、良好的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门协作。
5、具备成本控制意识及数据分析能力，能够通过数据优化运营决策。
6、工作细致、责任心强，能够适应高强度工作及灵活排班。