西厨房领班 Demi Chef

【岗位职责】
1. 协助上级主管管理厨房团队，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。
2. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。
3. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。
4. 负责指导西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。
5. 负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。
【岗位要求】
1.中专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。
2.热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力。
3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。
4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。