员工餐厅主管 TM Kitchen Chef de Partie(J18694)

工作职责：
1. 全面负责员工餐厅日常运营管理，包括餐品供应、现场服务、卫生安全及人员排班等；
2. 制定并执行餐厅月度运营计划，合理控制食材采购、成本预算及损耗率，确保运营效益达标；
3. 监督食品加工全流程合规操作，落实食品安全管理制度，定期组织自查并配合相关部门检查；
4. 管理餐厅服务团队，开展岗位培训、绩效考核与日常督导，提升服务质量和员工满意度；
5. 收集员工用餐反馈，持续优化菜单结构、服务流程及就餐环境，推动餐厅服务标准化建设。
任职资格：
1. 高中及以上学历，餐饮管理、食品营养、酒店管理等相关专业优先；
2. 具备2年以上团餐、企业食堂经验，有员工餐厅经历者优先；
3. 熟悉食品安全法律法规及HACCP、ISO22000等管理体系基本要求，持有有效健康证明；
4. 具备基础财务意识和成本管控能力，能熟练使用办公软件进行数据统计与报表制作；
5. 具有良好的沟通协调能力、团队管理能力和突发事件应对能力，责任心强，执行力突出。