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职位详情

亚档主管Chef De Partie

4.5千-5.5千
  • 苏州
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 管理规范
  • 领导好
  • 包吃包住
  • 年底双薪
  • 帅哥多
  • 年底四薪
职位描述
招聘人数:1人
亚档主管(江苏菜系厨师)
岗位职责
1、熟悉各种本帮菜的制作,在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。
3、按西厨厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求
1、中专以上学历,或相关专业毕业。
2、熟悉本地饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、了解食品卫生法。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5、一定的文字语言表达能力。
6、需要开早餐上早班
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工作地点

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苏州工业园区星港街168号
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