西厨热厨主管

您认为自己是优秀的西厨热厨主管吗？
您的激情是什么？无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK，在洲际酒店集团，我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人－ 那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。
工作职责
1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准。
2、制定热菜菜单，研发新菜品并定期更新，满足客人需求。
3、监督食材采购、验收及储存流程，控制成本并减少浪费。
4、安排厨房员工排班，合理分配工作任务，确保高效运作。
5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平。
6、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合卫生规范。
7、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务流程顺畅。
技能要求
1、具备西餐热菜烹饪专业技能，熟悉各类西式烹饪技法。
2、有一定的厨房管理经验，能有效组织团队完成工作任务。
3、了解食材特性及成本控制方法，具备基础的财务意识。
4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力。
5、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。
6、具有国际酒店工作经验者优先考虑。