实习生

一、餐前准备工作
负责餐厅环境卫生清洁、标准摆台、餐具整理消毒、营业物料备存，检查现场设备，熟悉当日菜品及饮品信息，做好餐前所有筹备工作。
二、对客接待服务
配合完成迎宾引位、点餐辅助、上菜服务、巡台补位，及时为客人提供加水、换碟等基础服务，礼貌解答客人基础咨询，保障宾客用餐体验。
三、餐中自助运维
负责自助餐台整理、菜品补位、餐区卫生维护，及时清理餐台洒落杂物，维持自助餐区整洁、规范、有序。
四、餐后收尾工作
负责撤台收餐、桌椅复位、场地清洁、餐具归类送洗、物料整理盘点，做好营业结束收尾及区域卫生复原工作。
五、日常工作配合
服从管理人员工作安排，配合餐厅高峰期、宴会、节假日营运工作，遵守酒店及部门规章制度，主动学习岗位服务技能。
六、安全与物资管理
爱护餐厅设备器具，登记物品破损损耗，做好每日水电、设备检查，维护餐厅现场安全与物资规范管理。