餐厅经理助理/主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，监督并执行饭店餐饮服务标准与流程;
2、制定员工排班计划，组织开展服务技能培训，提升团队整体服务水平;
3、严格把控菜品质量、摆盘标准及出餐速度，协调后厨与前厅的高效配合;
4、负责餐饮区域卫生清洁、设备维护及安全隐患排查，确保符合卫生及消防规范;
5、处理宾客投诉及突发事件，收集反馈意见，持续优化服务细节;
6、协助餐饮经理进行成本控制，包括食材损耗、物料领用及资产盘点。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先;
2、具备1年以上餐饮主管或同岗位管理经验，有星级酒店工作经验者优先;
3、熟悉餐饮服务全流程，了解食品安全法规及行业标准;
4、具备优秀的人际沟通能力、团队协调能力及抗压能力;
5、熟练操作办公软件及收银、点餐系统;
6、服务意识强，注重细节，具备良好的职业形象。