中厨厨师长

粤菜厨师长工作内容：
1、全面对管辖区域或门店的服务质量、食品安全、出品规范、销售业绩等工作负责。
2、负责制定厨房区域的工作计划及收益预测，带领全体员工积极完成经营指标。
3、定期检查管辖区域工作人员的工作情况和面客区服务规范，确保员工操作符合公司要求，定期对阶段性工作进行复盘及问题整改。
4、负责下属或员工的日常考核激励，有一定的管理方法，善于调动员工的积极性。
5、定期制定培训计划，并组织员工及管理人员进行业务技能和服务提升、食品安全培训。
6、有一定的逻辑思维和应变能力，自主学习能力强善于发现问题、解决问题。
7、建立良好的对客关系，积极主动的帮客人解决问题，降低差评及投诉率，打造良好的顾客口碑.
8、有大型酒店餐饮出品管理经验优先。
二、任职资格:
1、5年以上中大型酒店或餐饮板块管理经验，擅长精致粤菜，有政务接待或国宴经验。
2、年龄45岁以下，具备团队管理经验，环境适应能力强。
3、具备良好的沟通能力、管理协调能力，能够处理各种管理问题。
4、工作有计划性，执行力强。