热菜主管/冷菜主管/热菜领班/冷菜领班

热菜主管/领班：
1、能独立管理热菜厨房工作（出品 卫生 食品安全 人员排班 食品成本管控 ）。
2、有同岗位工作经验2年以上，（会中式炒锅出品 热菜自助餐出品，零点出品）。
3、能带领热菜厨房人员完成厨师长安排的工作任务要求。
4、对自己分管厨房区域有责任心，能有效培训督导下属员工。
冷菜主管/领班：
1、能独立管理冷菜厨房工作（出品 卫生 食品安全 人员排班 食品成本管控 ）。
2、有同岗位工作经验2年以上，（会茶歇 鸡尾酒小食物出品 冷菜自助餐出品，零点出品 ，会食品雕刻优先）。
3、能带领冷菜厨房人员完成厨师长安排的工作任务要求。
4、对自己分管厨房区域有责任心，能有效培训督导下属员工。