要求:
1、高中及以上学历,烹饪专业或相关厨艺学校毕业者优先;
2、具备5年以上炒锅厨师工作经验,有星级酒店或知名餐厅工作经验者优先。
3、熟悉食品安全和卫生标准,具备食品安全意识。
4、工作认真细致,具有较强的责任心和服务意识。
岗位介绍:
1、根据餐厅菜单和顾客订单,快速准确地完成各类炒菜、小炒、干锅等菜品的制作;
2、指导厨工进行食材的预处理工作,如清洗、切割、腌制等;
3、参与新菜品的研发工作,提出创新意见;
4、合理估算每道菜品所需的食材用量,有效控制成本,避免浪费;
5、严格遵守食品安全及卫生规范,保持工作区域的清洁与整洁,定期检查厨房设备的安全性。
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