上什厨师

【岗位职责】
1、协助酒店厨房上什岗位的日常操作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准。
2、根据菜单要求，准备各类上什菜品所需的原料，并合理控制食材的使用和储存。
3、协助主管、主厨完成菜品的研发与创新，提升上什菜品的口感和呈现效果。
4、保持工作区域的清洁卫生，严格遵守品牌食品安全和卫生管理制度。
5、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率与菜品品质。
【岗位要求】
1、具备一定的中餐烹饪基础，熟悉上什岗位的操作流程，有相关工作经验者优先。
2、了解各类蒸、炖、煮等烹饪技法，能够独立完成上什菜品的制作。
3、工作认真负责，具备良好的团队合作意识，能够适应快节奏的厨房工作环境。
4、身体健康，无不良嗜好，能够适应倒班工作制。
5、对食品安全与卫生有基本认知，愿意学习并遵守酒店的相关规章制度。
具备一年以上经验。