滩畔餐厅副主厨 Sous Chef - Kitchen

【岗位职责】
1、有效的协调组织厨房内部的工作，确保厨房部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务；
2、对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务；
3、确保所有的菜肴符合菜谱的标准；
4、协助厨师长全面落实酒店的各项标准；
5、监督食品准备和烹制的过程防止浪费；
6、给员工共做适当的培训，提高工作效率；
7、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准；
8、了解自己的员工，在繁忙时可以高效的安排工作；
9、维护厨房内的各种仪器；
10、完成厨师长其他工作安排。
【岗位要求】
1、有较强的责任心，工作认真踏实；
2、有品牌酒店工作经验和零点厨房工作经验优先；
3、必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识。