北方面点师

岗位职责：
1、负责制作各类北方面点及配料，突出北方面点的风味和特点；
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；
3、严格执行国家食品卫生法规，确保生产制作过程和最终成品食品安全零事故，严把质量关；
4、掌握食品成本核算，合理使用原材料，协助厨师长制定点心供应的面点种类以及毛利率核算，杜绝浪费；
5、负责用餐高峰期客人对于面点需求的制作，在规定时间内保质保量供应用餐需求，并按规定定期更换面点品种，不断改进创新口味技法，满足客人要求；
6、完成厨师长等上级领导安排的其他工作。
任职要求：
1、酒店或餐饮行业厨房面点、点心岗位3年以上工作经验；
2、熟练掌握北方面点及主食的制作技术；
3、技能娴熟，吃苦耐劳，工作效率高，能适应用餐高峰期快节奏的出餐工作量；
4、有一定的沟通理解能力，具备待客服务意识；
5、持有面点类国家职业技能证书者优先考虑。