足球基地一级厨师

1、 协助厨师长处理日常工作，负责厨房的工作安排（擅长川湘菜系）；
2、 合理进行每日申购及直拨原料验收；
3、 合理分配厨房人力及技术力量；
4、 严格执行食品安全要求，并督导下级厨师落实；
5、 带领下级厨师进行食品制作，保证出品质量；
6、 严格控制成本，杜绝浪费；
7、 负责厨房各岗位的出品监督、卫生检查；
8、 协助厨师长对厨师进行各类培训工作；
9、 做好下级人员的岗位知识、纪律、调解等各项工作；
10、 熟知各种操作安全知识并严格执行；
11、 安排并监督厨房环境卫生工作；
12、 负责厨房各种设备和硬件的日常维护保养；
13、 督导下级厨师做好水、电、气等节能降耗工作；
14、监督落实厨房消防安全制度。