管事经理

一、岗位职责
1. 负责管事部（厨房后勤、餐具清洁、设备维护等）的日常运营及人员调配。
2. 培训、督导员工正确使用清洁设备、化学品及工作流程，确保符合卫生安全标
3. 监督厨房、餐具、设备（如洗碗机、消毒柜）的清洁消毒，确保符合食品安全法规。
4. 定期检查卫生死角，预防虫害，管理垃圾处理流程。
5. 维护和保养清洁设备、餐具、厨具，制定报修或更换计划。
6. 管控清洁用品、餐具库存，控制成本并避免浪费。
7. 与厨房、餐饮部门协调，确保餐具、器皿及时供应。
8. 配合食品安全审计或卫生检查，提供所需记录。
9. 制定标准化清洁流程，提升工作效率。
10. 处理突发事件（如设备故障、卫生投诉）。
二、任职要求
1. 教育背景
2. 高中或以上学历，酒店管理、后勤服务相关专业优先。
3. 3年以上管事部或后勤管理经验，熟悉酒店/餐饮行业清洁流程。
4. 了解食品卫生安全法规（如HACCP、ISO 22000）。
5. 熟练操作清洁设备（洗碗机、高压水枪等）及化学品使用。
6. 具备团队管理能力，能排班、培训及考核员工。
7. 较强的抗压能力和问题解决能力。
8. 持有卫生/安全管理相关证书者优先（如食品安全管理员证）。