全日制厨房初级厨师长/副厨师长 ADD Kitchen Sous Chef /Junior Sous Chef

【岗位职责】
1、协助厨师长管理厨房日常运营，确保食品出品质量符合标准
2、负责监督食材验收、储存及准备工作，控制成本减少浪费
3、带领厨师团队执行标准化操作流程，维护厨房卫生及安全规范
4、开发季节性菜单及特色菜品，定期更新菜式
5、培训指导初级厨师，提升团队专业技能
【岗位要求】
1、具备3年以上星级酒店餐厅热厨岗位经验
2、精通西餐烹饪技法，持有厨师职业资格证优先
3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房设备操作
4、能适应早晚班及节假日工作安排
5、具备团队管理意识，抗压能力强