中厨炒锅厨师

1、岗位职责:
(1) 负责制定每日菜单；
(2) 负责菜肴的烹饪，严格按照菜品制作程序及配比要求进行烹制；
(3) 负责检查餐前准备及餐后整理情况；
(4) 负责检查厨房内各类设施设备运行情况，保障水、电、气的正常使用；
(5) 负责做好每日原材料盘点及计划采购工作，做好原材料、货品保管，严把质量关；
(6) 负责配合店长制定的社区食堂各项经营策略和计划，提升菜品质量、提高门店业绩，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用。
(7)完成上级交代的其它工作。
PS：能力突出者可提拔为主厨岗位， 带领后厨团队开展工作，协助店长做好员工的日常管理。
2、岗位要求:
(1) 具有3年以上社会餐饮、食堂、酒店炒锅工作经验；
(2) 熟悉餐饮行业运营流程，行业相关政策及食品安全相关法规；
(3) 熟练掌握川菜、滇菜烹饪技术，能够独立完成各种菜品的制作；
(4)工作态度积极认真，能够承受较强的工作压力；
(5)良好的沟通能力，良好执行力。
3、岗位工作地点为社区食堂，介意勿投，详细地址：昆明古滇名城养老小镇正对面（昆明市晋宁区晋城片区保障性租赁住房项目处）
4、员工福利：提供免费食宿，古滇度假区良好住宿条件，月休4-6天。