泰餐副厨师长

1.精通泰国菜肴的制作技巧，并能够根据客人的要求进行调整。
2.根据菜单规定，制定菜肴的配料、比例和调味方法，确保口感合理。
3.建立各种泰餐控制体系(卫生、成本等)正常运作，并能够保证设备的卫生和安全。
4.审查存货库存，并准确记录每日用量，并根据库存情况安排菜谱，避免浪费。
5.掌握有关卫生和安全的相关知识，确保厨房的卫生和清洁，并配合相关部门进行检查和审查。
6.可以与其他厨师和餐厅工作人员有效交流，确保工作流程的有效性。
7.具有创新和创造力，能够尝试新的菜肴和食材，以提供新的餐饮体验。
8.能够执行餐饮管理层及总经理的指示，并能不断向餐饮部指出 新的餐饮主向的工作计划及有能力处理一些突发事件。